Salçalı tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı tavuk çorbası, tavuk eti ve sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, içerisindeki domates salçası ile zengin bir tat profili sunarken, tavuk eti sayesinde protein açısından da zengindir. Salçalı tavuk çorbası, hem ev yapımı hem de restoranlarda sıkça bulunan bir yemek olmasının yanı sıra, yapımı oldukça kolaydır.

Salçalı tavuk çorbasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı domates salçası
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Salçalı tavuk çorbasının hazırlanış aşaması oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp küçük parçalara kesin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Havuçları ve patatesi de küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Daha sonra tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tavuklar tamamen beyazlaşana kadar kavurun.
• Tavuklar kavrulduktan sonra havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• 5 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı 20-25 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alıp maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Salçalı tavuk çorbası, genellikle yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilmektedir. Ayrıca, çorbanızın üzerine limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Misafirlerinize sunmak için şık çorba kaseleri tercih edebilirsiniz.

Salçalı tavuk çorbası, içerdiği tavuk eti ve sebzeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Özellikle, tavuk eti bağışıklık sistemini güçlendirirken, sebzeler vücudun ihtiyacı olan lif ve antioksidanları sağlar.

Salçalı tavuk çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Hem besleyici olması hem de kolay hazırlanmasıyla, kış aylarında sofralarımızı süsleyen vazgeçilmez bir çorbadır. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte sıcak ve keyifli anlar yaşayabilirsiniz.