Pirinç Çorbasının En Lezzetli Tarifi: Şifa ve Lezzet Bir Arada
Pirinç çorbası, hem hafif yapısı hem de besleyici özellikleriyle özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte sizler için hazırladığım, denenmiş ve beğenilmiş en lezzetli pirinç çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayıp süzün ve 15 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş pirinçleri ilave edip 1-2 dakika karıştırın.
- Tavuk suyunu (veya et suyunu) ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, pirinçler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 5 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden ıslatmak, çorbanın kıvamının daha güzel olmasını sağlar.
- Tavuk suyu yerine kemik suyu kullanırsanız çorba daha besleyici olur.
- Limon suyunu en son eklemek, C vitamininin kaybolmaması için önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak çorbaya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz veya nane serperek sunabilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız pirinç çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
