Patates ve soğanla yapılan mercimek çorbası tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve soğanla zenginleştirilmiş mercimek çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu, patatesin topraksı lezzeti ve soğanın aromasıyla birleşen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık:

Mercimeği yıkayıp süzün, patates ve soğanı doğrayarak hazırlayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, defne yaprağını atın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Defne yaprağını çıkarıp, sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları: