Nohut ve pirinçle yapılan tavuk çorbası tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve pirinçle zenginleştirilmiş tavuk çorbası. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların dengeli kullanımıyla sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika (nohut önceden haşlanmışsa)

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Tavuk kuşbaşlarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
Havucu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutu ve pirinci ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin. Pirinçler ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Nohutu önceden haşlamak yerine 8-10 saat suda bekletip direktttttttttttt çorbaya ekleyebilirsiniz, ancak pişme süresi uzayacaktır.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Çorbayı blendırdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap