Maş fasulyesiyle yapılan çorbanın tarifi nedir?

Besin değeri yüksek ve hafif bir çorba arayanlar için maş fasulyesi çorbası harika bir seçenek sunuyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi olarak sofralarınızda yerini alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maş Fasulyesi Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu

Hazırlık:

Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın veya en az 4-5 saat suda bekletin.
Islatılmış maş fasulyesini süzün ve durulayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Süzülmüş maş fasulyesini tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine su veya et suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kıvamını koyulaştırmak isterseniz, bir kasede unu biraz suyla açıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve topaklanmaması için karıştırın.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Not:

Maş fasulyesi, sindirimi kolay ve besleyici bir baklagildir. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için et suyu yerine su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap