Kıymalı Sebze Çorbası: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif
Kıyma ile yapılan en pratik çorba tariflerinden biri, hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen kıymalı sebze çorbasıdır. Bu çorba, az malzeme ile kısa sürede sofralarınızı renklendirebilir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak bir avuç ince şehriye veya pirinç
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı tencerede soğanlarla birlikte ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları katın. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İsterseniz son 5 dakikada şehriye veya pirinç ekleyerek pişirebilirsiniz.
- Çorba hazır olduğunda, sıcak servis yapın. Üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice kavurmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
- Sebzeleri küçük doğramak, pişme süresini kısaltır ve çorbayı daha pratik hale getirir.
- Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Bu tarif, günlük yoğunlukta bile kolayca hazırlanabilir ve ailenize sağlıklı bir öğün sunmanızı sağlar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
