Kıyma ile hazırlanan lezzetli çorba tarifleri neler?

Kıyma, çorbalara hem lezzet hem de besin değeri katan çok yönlü bir malzemedir. Pratik ve doyurucu olan kıymalı çorbalar, özellikle soğuk günlerde tercih edilen iç ısıtıcı seçenekler arasında yer alır. İşte her biri farklı damak zevklerine hitap eden, denenmiş kıymalı çorba tarifleri:

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıyma ile Hazırlanan Lezzetli Çorba Tarifleri

Kıyma, Türk mutfağında çorbalara lezzet ve besleyicilik katan popüler bir malzemedir. Hem pratik hem de doyurucu olan kıymalı çorbalar, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak seçenekler sunar. İşte denenmiş ve sevilen kıymalı çorba tarifleri:

1. Klasik Kıymalı Mercimek Çorbası

Bu tarif, geleneksel mercimek çorbasına kıyma eklenerek zenginleştirilmiş bir versiyondur. Kıyma, çorbaya ayrı bir lezzet ve doku katar.

Malzemeler: 200 gr kıyma, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1,5 litre su veya et suyu, 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı).
Hazırlanışı: Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile kıymayı kavurun, soğan ve havucu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Mercimeği ilave edin, suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Blendırdan geçirip baharatlarla servis edin.

2. Kıymalı Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbasının besleyiciliğini kıyma ile birleştiren bu tarif, daha doyurucu bir alternatiftir.

Malzemeler: 150 gr kıyma, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı nane, tuz, karabiber, 1,5 litre su.
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Mercimek ve pirinci ilave edin, suyu ekleyip kaynatın. Pirinç ve mercimek yumuşayınca baharatları ekleyip servis yapın.

3. Kıymalı Şehriye Çorbası

Basit ve hızlı bir çorba arayanlar için ideal olan bu tarif, çocukların da severek tüketeceği bir lezzettir.

Malzemeler: 100 gr kıyma, 1 su bardağı şehriye, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, 1 litre su veya tavuk suyu.
Hazırlanışı: Tereyağında soğanı ve kıymayı kavurun, havuçları ekleyip yumuşatın. Şehriyeleri ilave edip hafifçe kavurun. Suyu ekleyip şehriyeler pişene kadar kaynatın. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.

4. Kıymalı Tarhana Çorbası

Geleneksel tarhana çorbasını kıyma ile zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler: 100 gr kıyma, 1 su bardağı tarhana, 1 soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, nane, 1,5 litre su.
Hazırlanışı: Soğanı ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Tarhanayı su ile açıp tencereye ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynayınca baharatları ilave edip pişirin.

5. Kıymalı Yoğurt Çorbası

Yoğurtlu çorbaların hafifliğini kıyma ile birleştiren bu tarif, farklı bir lezzet arayanlar için uygundur.

Malzemeler: 150 gr kıyma, 2 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı pirinç veya şehriye, 1 soğan, nane, tuz, 1 litre su.
Hazırlanışı: Kıyma ve soğanı kavurun, pirinç veya şehriyeyi ekleyip su ilavesiyle pişirin. Ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpıp çorbaya yavaşça ekleyin, karıştırarak kaynatın. Naneyi serperek servis edin.

İpuçları ve Öneriler:

Kıymayı çorbalarda kullanmadan önce iyice kavurarak lezzetini artırabilirsiniz.
Çorbalarınızı et suyu ile pişirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon sıkmak veya kırmızı pul biber serpmek lezzeti tamamlayacaktır.

Bu tariflerle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı çorbalar, ailenize sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunmanızı sağlayacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap