Kış Sebzeleriyle Hazırlanan Lezzetli Çorba Tarifleri
Kış aylarında hem sağlıklı hem de doyurucu çorbalar hazırlamak için mevsim sebzelerini kullanmak harika bir tercihtir. İşte kış sebzeleriyle yapabileceğiniz, pratik ve besleyici çorba tarifleri:
1. Kereviz ve Havuç Çorbası
- Malzemeler: 2 adet kereviz, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Soğanı zeytinyağında kavurun, küp küp doğranmış kereviz ve havucu ekleyip 5 dakika soteleyin. Sebze suyunu ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın.
2. Balkabağı Çorbası
- Malzemeler: 500 gr balkabağı, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 litre tavuk suyu, 1 çay bardağı krema, zeytinyağı, tuz, muskat.
- Yapılışı: Soğanı zeytinyağında pembeleştirin, küp doğranmış balkabağı ve patatesi ekleyip 5 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip kremayla karıştırın, muskat ve tuzla tatlandırın.
3. Lahana ve Pancar Çorbası
- Malzemeler: 1/4 adet beyaz lahana, 2 adet pancar, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 litre et suyu, 2 yemek kaşığı domates salçası, tuz, kimyon.
- Yapılışı: Soğanı ve salçayı kavurun, ince doğranmış lahana, pancar ve havucu ekleyip 5 dakika soteleyin. Et suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kimyon ve tuzla tatlandırıp sıcak servis yapın.
4. Pırasa ve Ispanak Çorbası
- Malzemeler: 2 adet pırasa, 1 demet ıspanak, 1 adet patates, 1 litre sebze suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Pırasayı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin, küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebze suyunu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ispanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin, baharatlarla tatlandırın.
5. Havuç ve Zencefil Çorbası
- Malzemeler: 4 adet havuç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 litre tavuk suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Soğanı ve zencefili zeytinyağında kavurun, doğranmış havucu ekleyip 5 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ilave edip havuclar yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın.
Bu çorbalar, kış sebzelerinin besleyiciliğini ve lezzetini bir araya getirerek hem bağışıklık sisteminizi güçlendirecek hem de içinizi ısıtacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
