Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçten çorba tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu çorba, kırmızı mercimeğin besleyiciliğini bulgur ve pirinçle buluşturuyor. Pratik hazırlanışı ve lezzet dengesiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek, Bulgur ve Pirinçli Besleyici Çorba Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir çorba yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç bir araya gelerek hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba ortaya çıkarıyor. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 limonun suyu (servis için)
İsteğe bağlı: Kuru nane ve pul biber (servis sırasında)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemelerin hazırlanması)

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Bulgur ve pirinci ayrı ayrı yıkayarak suyunu süzün.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Kırmızı mercimeği ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra, bulgur ve pirinci ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin, bulgur ve pirinç yumuşayıncaya kadar kontrol edin.
Çorba kıvam alınca, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken, kaselere aldığınız çorbaya limon suyu sıkın. İsterseniz üzerine kuru nane ve pul biber serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için, et suyu kullanmanızı öneririm.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Yanında turşu veya ekmekle servis edebilirsiniz.

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve ekonomik bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap