İki kişilik pratik mercimek çorbası tarifi nedir?

Kırmızı mercimeğin lezzetini pratik bir şekilde sofralara taşıyan bu çorba tarifi, sadece iki kişilik hazırlanan ölçüsüyle hem zamandan tasarruf etmeyi hem de taze tüketmeyi mümkün kılıyor. Malzemelerin uyumlu dansı, kıvamı ve sunumuyla her damakta iz bırakacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Pratik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 litre su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri tencereye ekleyin, üzerine suyu ilave edin.
Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Hazırladığınız salçalı karışımı çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz).
Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 10 dakika önceden ılık suda bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Salçalı sosu çorbaya eklemeden önce iyice kavurmak renginin ve lezzetinin güzelleşmesini sağlar.

Servis Önerisi: