Havuç ve sebzelerle zenginleştirilmiş çorba tarifi nedir?

Kış soğuklarında içinizi ısıtacak, renkli sebzelerin besleyici gücünü birleştiren nefis bir çorba tarifi. Havuç, patates ve kabak gibi kök sebzelerin lezzet zenginliği, ıspanakla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besin değeriyle günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif oluşturan bu çorba, özellikle mevsim geçişlerinde vücut direncini destekleyecek vitaminlerle dolu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Sebzelerle Zenginleştirilmiş Besleyici Çorba Tarifi

Bu tarif, havuç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba sunar. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve vücudu ısıtmak için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

3 orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 adet kabak (küp küp doğranmış)
1 avuç taze ıspanak veya pazı (doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze dereotu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (servis öncesi)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre yaklaşık 30-40 dakikadır (hazırlık ve pişirme dahil).

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Havucu, patatesi ve kabağı tencereye ekleyin. Sebzeleri 5 dakika kadar soteleyerek hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (nane veya dereotu gibi) ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeler tamamen piştiğinde, ıspanağı veya pazıyı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzeli dokusunu koruyarak servis yapın. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze baharat serperek sunabilirsiniz.

İpucu:

Bu çorbayı daha besleyici hale getirmek için pişirme sonuna doğru bir avuç haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir seçenek için sebze suyu kullanın ve süt ürünlerinden kaçının.

Faydaları:

Bu çorba, havuçtan gelen A vitamini, diğer sebzelerden gelen lif ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler, sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir. Düşük kalorili olması, diyet yapanlar için de uygundur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap