Erişilebilir Yoğurtlu Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, nane
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimekleri ilave edin, üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
- Çorbadan bir kepçe sıcak suyu yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyip ılıştırın.
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. İsterseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın.
Erişilebilirlik İpuçları:
- Görme engelli kullanıcılar için: Malzemeleri önceden gruplayarak ve dokunsal işaretlerle (örneğin farklı kaplar) hazırlayın.
- Fiziksel engeli olanlar için: Sebzeleri doğramakta zorlanıyorsanız rende kullanın veya hazır doğranmış sebzeler tercih edin.
- Tüm adımlar basit ve az ekipman gerektirir, evde kolayca bulunabilen malzemelerle yapılabilir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
