Erişilebilir Sarımsaklı Yoğurt Çorbası Tarifi
Merhaba! Sarımsaklı yoğurt çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olup, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tariftir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve erişilebilir bir şekilde sunulmuştur. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt, daha kıvamlı olması için)
- 1 yumurta (çorbanın kesilmesini önlemek için)
- 3-4 diş sarımsak (irinççe dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı pirinç unu (kıvam için)
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (servis sırasında)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede yoğurdu, yumurtayı, unu ve dövülmüş sarımsağı bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Bu adım, çorbanın topaklanmasını önler.
- Ardından, yavaş yavaş suyu veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuzu ilave edin ve ocağın altını orta ateşe getirin.
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu sırada ara sıra karıştırmayı unutmayın, çorbanın dibi tutabilir.
- Çorba pişerken, ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz kırmızı pul biber de ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın. Üzerine hazırladığınız tereyağlı nane sosunu gezdirin.
- Sıcak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Çorbanın kesilmemesi için yumurta ve un eklemek önemlidir. Alternatif olarak, mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
- Sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Taze nane kullanmak isterseniz, 2-3 dal ince kıyılmış naneyi sos için kavurabilirsiniz.
- Bu tarif, vejetaryenler için uygundur. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
- Çorbayı daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut veya ince doğranmış havuç ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir sarımsaklı yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
