Ekşili çorba köfteli tarifi nasıl yapılır?

Ekşili çorba köfteli tarifi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu besleyici çorba, köfteler ve limonun ekşi tadıyla damakları şenlendirir. Kolay hazırlanışı ve malzemelerin ulaşılabilirliği sayesinde evde denemeye değer.

25 Şubat 2025

Ekşili Çorba Köfteli Tarifi Nasıl Yapılır?


Ekşili çorba, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir çorbadır. İçerisindeki köfteler ve ekşi limon tadı ile damakları şenlendiren bu çorba, hem besleyici hem de kolay bir tarife sahiptir. Aşağıda ekşili çorba köfteli tarifinin detaylı yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 200 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

Köftelerin Hazırlanması

  • Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi karıştırın.
  • Karışımı yoğurarak küçük köfteler haline getirin.
  • Köfteleri hazırladıktan sonra bir kenara alın.

Çorbanın Hazırlanması

  • Bir tencereye 6 su bardağı suyu veya et suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra, köfteleri yavaşça suya ekleyin.
  • Köfteler pişerken bir kapta unu ve domates salçasını su ile karıştırarak çorbaya ekleyin.
  • Çorbanın lezzetini artırmak için limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Servis Önerileri

Çorbanız piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ekşili çorba köfteli tarifini, yanında taze ekmek veya pirinç pilavı ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Sonuç

Ekşili çorba köfteli tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle kış aylarında, soğuk günlerde tercih edilen bu çorba, aile yemekleri için ideal bir tercihtir. Malzemelerin kolay ulaşılabilirliği ve basit hazırlanma süreci ile, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için eğlenceli bir tarif oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri