Brokoli ile zenginleştirilmiş sebze çorbası tarifi nedir?

Brokoli ve diğer taze sebzelerle hazırlanan bu besleyici çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen tarif, vitamin deposu brokolinin lezzetini ön plana çıkarırken farklı dokularla zenginleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ile Zenginleştirilmiş Sebze Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze çorbası hazırlamak isteyenler için ideal! Brokolinin vitamin deposu özelliğiyle birleşen diğer sebzeler, hafif ve doyurucu bir çorba sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı doğranmış brokoli (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy havuç, küp küp doğranmış
1 adet patates, küp küp doğranmış
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1/2 su bardağı süt veya krema (kıvam için, isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya dereotu, servis için

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Brokoliyi ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin, brokoli yumuşak ama hala canlı renkli olmalı.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyip karıştırın. Dilerseniz, çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Son olarak, süt veya kremayı ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın (bu adım isteğe bağlı, daha kremalı bir çorba için).
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Çorbayı daha besleyici yapmak için, pişirme sonunda bir avuç ıspanak veya pazı ekleyip 2-3 dakika daha pişirebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için, süt yerine hindistan cevizi sütü kullanabilir ve sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için, pişirme sırasında su ekleyebilir veya buharlaşmasına izin verebilirsiniz.
Bu çorba, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ısıtılarak tekrar tüketilebilir.

Bu brokoli ile zenginleştirilmiş sebze çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi desteklemek için harika bir seçenek! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap