Tavuklu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak çorba insanı rahatlatır ve enerji verir. Bu yazıda, tavuklu arpa şehriye çorbasının yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Tavuklu arpa şehriye çorbası için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı veya tereyağı
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon (süslemek için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: - Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın. - Haşlama işlemi sırasında tavuk suyu çıkacak ve çorbanın lezzeti artacaktır. - Haşlandıktan sonra tavuk göğsünü bir tabakta soğumaya bırakın ve ardından ince ince didikleyin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi: - Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. - İlk olarak doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. - Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi: - Kaynamaya başlayan suya arpa şehriyeyi ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Tavuğun Eklenmesi: - Didiklenmiş tavuk göğsünü çorbaya ilave edin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Servis Önerileri: - Çorbanız piştikten sonra sıcak servis yapın. - İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Tavuklu arpa şehriye çorbası, içeriğindeki tavuk eti sayesinde yüksek protein kaynağıdır. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağı sunar. Özellikle havuç, A vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Arpa şehriye ise sindirimi kolaylaştıran lifler içerir ve enerji verir.

Tavuklu arpa şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifidir. Aile sofralarınızda yer bulabilecek, misafirlerinizi de etkileyebilecek nitelikte bir lezzettir. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde insanı sarıp sarmalar ve huzur verir. Sağlıklı beslenme açısından da tercih edilmesi gereken bir seçenektir. Bu tarife sadık kalarak ya da damak tadınıza göre ufak değişiklikler yaparak kişisel lezzetinizi oluşturabilirsiniz.