Nohutlu Çorba Salçalı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Nohutlu çorba, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici özellikleri ve zengin aroması ile hem ana yemek olarak hem de başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, nohutlu çorba salçalı tarifinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Nohutlu çorba hazırlarken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - Nohut (1 su bardağı, önceden haşlanmış)
- Soğan (1 adet, küçük doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Havuç (1 adet, rendelenmiş)
- Domates salçası (1 yemek kaşığı)
- Su (6 su bardağı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Karabiber (tadına göre)
- Tuz (tadına göre)
- Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu çorba salçalı tarifini hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohudun daha hızlı pişmesini sağlar.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından rendelenmiş havucu tencereye ekleyin ve havuç yumuşayana kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırarak bir süre daha pişirin.
- Son olarak, suyu ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin, böylece malzemelerin aromaları bir araya gelsin.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, dilediğiniz gibi maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Nohutlu çorba, yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir öğün olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda nohutlu çorbanın sağladığı bazı besin değerleri belirtilmiştir: - Protein: Nohut, bitkisel protein kaynağıdır ve vejetaryen beslenme için ideal bir alternatif sunar.
- Lif: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir.
- Vitaminler: Havuç ve soğan gibi sebzeler, A ve C vitaminleri açısından zengindir.
- Mineraller: Nohut, demir, fosfor ve magnezyum gibi önemli mineralleri barındırır.
Sonuç
Nohutlu çorba salçalı tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç seçeneği olarak sofralarınızı süslemektedir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Ayrıca, kişisel damak zevkinize göre içerisine farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Bu lezzetli çorbayı denemeniz dileğiyle…
|
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
