Köfteli mantı çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli mantı çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir tarifidir. Kıymalı köfteler ve mantılarla hazırlanan bu çorba, kış günlerinde sıcak bir seçenek sunar. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla birlikte, kolayca evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

Köfteli mantı çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. İçerisinde köfte, mantı ve zengin bir çorba bulunduran bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. İşte köfteli mantı çorbasının tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Köfteli mantı çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

250 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
6 su bardağı et suyu veya su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt (servis için)
Pul biber (üzeri için)
Nane (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Köfteli mantı çorbasının hazırlık aşaması, köftelerin ve mantının hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıdaki adımlar bu süreci detaylandırmaktadır:

Bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın. Bu malzemeleri yoğurarak köfte harcını oluşturun.
Küçük parçalar alarak köfteleri şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın.
Başka bir kapta unu, yumurtayı ve suyu karıştırarak mantı hamurunu hazırlayın. Hamurun yumuşak olması gerekmektedir.
Hamuru açtıktan sonra, küçük kareler kesin. Her bir kareye köfteleri yerleştirerek dört kenarını kapatın. Bu şekilde mantılarınızı hazırlamış olacaksınız.

Pişirme Aşaması

Köfteli mantı çorbasının pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra et suyunu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra hazırladığınız mantıları ve köfteleri tencereye ekleyin. Mantılar pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Pişirme süresi sonunda çorbanız hazır olacaktır. Servis yaparken, üzerine yoğurt, pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Köfteli mantı çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine ekleyeceğiniz yoğurt, pul biber ve nane, lezzetini artıracak ve sunumunu zenginleştirecektir. Yanında taze ekmek ile sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bu tarifte kıyma olarak dana veya kuzu etini tercih edebilirsiniz.- Mantıları daha önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirme esnasında dondurulmuş mantıları kullanmak, zamandan tasarruf sağlar.- Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çorba için daha az su kullanabilirsiniz.- Baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Özellikle pul biber yerine kimyon veya karabiber kullanmanız da mümkündür.

Köfteli mantı çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İzgün 25 Şubat 2025 Salı

Köfteli mantı çorbasını yapmayı düşündüğümde, özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar keyifli olduğunu hatırlıyorum. Kıymalı köfteler ve mantının birleşimi, gerçekten de doyurucu bir seçenek. Tarifteki malzemeleri görünce, özellikle evde yaptığım yoğurt ve pul biberin çorbaya nasıl bir lezzet katacağını merak ediyorum. Kıymayı hangi etle kullanmalıyım acaba? Dana mı yoksa kuzu mu tercih etmeliyim? Ayrıca, mantıları önceden hazırlayıp dondurmak harika bir fikir, bu sayede yemek yapma süresi kısalacak. Sizce baharatları nasıl ayarlamalıyım? Damak zevkine göre değiştirilebilir mi? Bu çorbanın misafirlere sunulacak kadar özel olduğunu düşünüyorum. Denemeye değer!