Düdüklüde patatesli havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Düdüklüde patatesli havuçlu mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesi önerilen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışına dair detaylı bir rehber.

Çorbanın hazırlanmasında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu

Çorbanızın lezzetli olması için ilk önce malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.

Düdüklü tencereyi kullanarak çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte pişirme aşaması:

• Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tencereye ekleyin.
• Üzerine suyu veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basınç oluşana kadar ısıtın. Basınç oluşunca ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin.

Pişme süresi sona erdiğinde, düdüklü tencerenin buharını dikkatlice boşaltın. Çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak daha fazla su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis tabaklarına alarak, tercihinize göre limon dilimleri ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz.