Lokanta usulü pirinçli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pirinçli tavuk çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen bir sıcak çorba türüdür. Bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Lokanta usulü yapıldığı zaman, genellikle yoğun ve lezzetli bir kıvamda servis edilir. İşte, lokanta usulü pirinçli tavuk çorbası hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk, öncelikle iyice yıkanmalı ve deri kısmı istenirse temizlenmelidir. Tavuğun haşlanması için bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuğun üzerine bir adet soğan ve isteğe bağlı olarak birkaç tane karabiber tanesi eklenerek kaynamaya bırakılır.

2. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçler, nişastasını salması için en az 30 dakika öncesinde ıslatılmalıdır. Daha sonra suyu süzüldükten sonra duru su ile yıkanmalıdır.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuk kaynadıktan sonra içine havuçlar eklenir. Havuçlar, zar büyüklüğünde doğranarak tavuğun haşlanma süresine göre eklenmelidir.

4. Tavuğun Çıkartılması: Tavuk iyice piştikten sonra, tencereden alınarak didiklenir. Didiklenmiş tavuk, çorbanın içine geri konulacaktır.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Tencereye yıkanmış pirinçler eklenir ve 10-15 dakika kadar pişirilir. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber eklenerek çorbanın lezzeti arttırılır. İsteğe bağlı olarak limon suyu da eklenebilir.

7. Servis Aşaması: Çorba, servisten önce karıştırılır ve tabaklara alınarak ince kıyılmış maydanoz ile süslenir. Sıcak servis edilmesi önerilir.

Bu basit adımlarla lokanta usulü pirinçli tavuk çorbası hazırlamak mümkün. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayışındaysanız, bu tarif ideal bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!